鐘春燕——海南椰國食品有限公司公司董事長(cháng)，于1996年發(fā)明了“將椰子水發(fā)酵制作的食用纖維及其生產(chǎn)方法”專(zhuān)利。帶著(zhù)這項生物發(fā)酵法生產(chǎn)細菌纖維素及深加工的核心技術(shù)，她開(kāi)始了創(chuàng )新創(chuàng )業(yè)的道路。如今，利用該技術(shù)，鐘春燕創(chuàng )造出了一整套適合于高纖維椰果的生物工程制作的生產(chǎn)工藝路線(xiàn)、生產(chǎn)設施和設備，從而改變了多年來(lái)海南島椰子水在加工過(guò)程中被浪費而污染環(huán)境的現狀。這項發(fā)明專(zhuān)利如今已帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)實(shí)現產(chǎn)值近500億元，并形成了產(chǎn)業(yè)鏈。

2006年，鐘春燕又取得了一項新的發(fā)明專(zhuān)利——“細菌纖維素凝膠面膜”，使細菌纖維素成為化妝品行業(yè)中一種獨特的生物面膜基材材料。至今該公司已申請專(zhuān)利179項，其中，國際專(zhuān)利1項、發(fā)明專(zhuān)利158項，獲得授權138項以及中國專(zhuān)利金獎2項、中國專(zhuān)利優(yōu)秀獎5項，?？谑袑?zhuān)利金獎3項、?？谑袑?zhuān)利優(yōu)秀獎1項。該公司現已通過(guò)了ISO9001∶2000質(zhì)量管理體系、ISO22000∶2005食品安全管理體系，并參與和承擔了海南省椰果衛生地方標準和農業(yè)部行業(yè)標準“NY/T1522-2007椰子產(chǎn)品椰纖果”的制定。同時(shí)，該公司還向各生產(chǎn)廠(chǎng)商提供原料，更重要的是以市場(chǎng)為區隔協(xié)助各生產(chǎn)廠(chǎng)商設計特有的產(chǎn)品，以使生產(chǎn)廠(chǎng)商取得獨有產(chǎn)品的市場(chǎng)地位。

目前，椰纖果產(chǎn)品已廣泛應用于飲料、乳制品、果凍、冰淇淋、烘焙、罐頭等食品行業(yè)中，成為蒙牛、喜之郎、香飄飄、蠟筆小新、旺旺等眾多知名企業(yè)的重要合作伙伴。該公司還是目前中國乃至全世界重要的椰纖果專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)基地，是國家火炬計劃重點(diǎn)高新技術(shù)企業(yè)、中國創(chuàng )新型企業(yè)、第一批國家級知識產(chǎn)權優(yōu)勢企業(yè)、國家農產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專(zhuān)業(yè)分中心以及海南省農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。2016年，海南椰國食品有限公司實(shí)現銷(xiāo)售收入1.41億元，總產(chǎn)值5053萬(wàn)。

鐘春燕表示，企業(yè)的愿景是依靠科技進(jìn)步，促進(jìn)知識產(chǎn)權工作，創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展，成為一流的研發(fā)和生產(chǎn)企業(yè)。據悉，目前該公司正在投資興建海南椰國科技成果轉化研發(fā)中心、椰纖果發(fā)酵和熱帶水果加工基地，并努力將其打造成為國家級檢測中心、國家級實(shí)驗室、國家級農業(yè)產(chǎn)品研究的分中心以及熱帶作物、熱帶水果成果轉化中試車(chē)間和國家級細菌纖維素的生物材料研究中心，帶領(lǐng)海南農民致富，從而為我國經(jīng)濟發(fā)展和人民群眾的健康事業(yè)做出更大貢獻。