隨著(zhù)人民生活水平的提高及市場(chǎng)的發(fā)展，椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了巨大的機遇期。有專(zhuān)家指出，中國椰子產(chǎn)業(yè)潛力大，但發(fā)展面臨諸多機遇和挑戰。

由中國熱帶農業(yè)科學(xué)院椰子研究所、海南省椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟主辦的“第三屆椰子產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新戰略聯(lián)盟年會(huì )”近日在海南省文昌市召開(kāi)。記者從會(huì )上獲悉，目前，中國椰子種植面積約為60萬(wàn)畝，其中90%以上分布在海南省，海南省是中國唯一能大面積商業(yè)化生產(chǎn)椰子的地區，產(chǎn)量約2.1億個(gè)果，遠遠不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，每年需大量從東南亞進(jìn)口。菲律賓、泰國等已經(jīng)對中國進(jìn)行椰果出口限制。其他主要進(jìn)口國越南、印尼等，隨著(zhù)這些國家技術(shù)能力的提高，也將逐漸減少對中國的椰果出口量。

然而，隨著(zhù)中國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，人們對椰子產(chǎn)品的需求日益提升。

中國熱科院椰子加工首席專(zhuān)家趙松林研究員介紹，目前椰子汁飲料的市場(chǎng)份額已僅次于大豆飲料，是中國第二大植物蛋白飲料消費品類(lèi)。國內椰汁品牌多達900多個(gè)，傳統飲料巨頭紛紛進(jìn)軍椰汁飲料市場(chǎng)，椰子汁飲料產(chǎn)品高度同質(zhì)化，低價(jià)惡性競爭嚴重。椰殼活性炭、椰子油、椰子粉、椰纖果等也存在類(lèi)似的現象。

椰子油的功效日益受到消費者關(guān)注，椰子油加工業(yè)成為椰子產(chǎn)業(yè)重要領(lǐng)域。據悉，中國規?；a(chǎn)椰子油的企業(yè)較少，特別是用新鮮椰肉生產(chǎn)椰子油的企業(yè)更少。目前，中國國產(chǎn)椰子油不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，需要通過(guò)進(jìn)口才能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。趙松林表示，2016年，中國進(jìn)口椰子油13.3萬(wàn)噸。隨著(zhù)人們對營(yíng)養健康意識的不斷增強，椰子油市場(chǎng)前景看好。

椰殼活性炭是椰子加工另一個(gè)重要產(chǎn)品。趙松林說(shuō)，椰殼活性炭的主產(chǎn)國目前主要集中在菲律賓、斯里蘭卡、印度尼西亞、馬來(lái)西亞和泰國，5國出口量占全球總量的70%以上，且年增速維持4%以上；據預測：未來(lái)10-20年，僅中國環(huán)保領(lǐng)域的椰殼活性炭的需求量就不低于10-12萬(wàn)噸/年，醫藥、食品和化工等行業(yè)需求量會(huì )更大；中國的椰殼資源多分布在海南地區，產(chǎn)能遠無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

趙松林坦言，中國椰子產(chǎn)業(yè)面臨諸多問(wèn)題，比如，品種單一、新品種推廣力度不夠，農民栽培管理意識不夠，影響了椰子樹(shù)預期產(chǎn)量。椰子加工產(chǎn)品單一以及產(chǎn)品附加值低，加工作坊密集等一系列問(wèn)題，嚴重影響了椰子產(chǎn)品的整體質(zhì)量，食品安全問(wèn)題突出。另外，椰子產(chǎn)業(yè)還存在科技人才匱乏，行業(yè)軟動(dòng)力不足；集約化發(fā)展意識淡薄，抗風(fēng)險能力差；設備陳舊，機械化水平低；資金周轉難，貸款門(mén)檻高；產(chǎn)學(xué)研交流少，關(guān)鍵技術(shù)亟待突破；標準滯后或與生產(chǎn)實(shí)際脫節；營(yíng)銷(xiāo)手段落后，市場(chǎng)開(kāi)拓能力不足；檢測設備和技術(shù)落后，質(zhì)量標準化體系不完善等問(wèn)題。

針對當前現狀與問(wèn)題，來(lái)自國內外科研機構和高等院校的專(zhuān)家及知名企業(yè)負責人在提出以上問(wèn)題的同時(shí)，也提出了一些長(cháng)期且有效的解決方法。

中國熱帶農業(yè)科學(xué)院椰子研究所研究員范海闊說(shuō)，該所研究的新品種文椰2號、3號、4號產(chǎn)量高，種植3-4年后就可以結果，年產(chǎn)值每畝1萬(wàn)元以上，該水果型品種具有植株矮化、投產(chǎn)早、產(chǎn)量高、商品性能好、市場(chǎng)價(jià)值高的優(yōu)勢，是目前海南省椰農和公司熱捧的新品種，省政府和相關(guān)部門(mén)均大力推廣該系列品種，未來(lái)應主推該品種，填補國內水果椰子市場(chǎng)，讓海南傳統椰子品種回歸加工廠(chǎng)，彌補原材料的不足。

同時(shí)，該所聯(lián)合高校、企業(yè)制定椰子油標準，規范國內椰子油產(chǎn)業(yè)。在科研機構、高等院校、重點(diǎn)企業(yè)等科研和生產(chǎn)單位的共同努力下，以長(cháng)遠的眼光開(kāi)展聯(lián)盟技術(shù)成果創(chuàng )新、投入研發(fā)和產(chǎn)品創(chuàng )新等，制定聯(lián)盟發(fā)展規劃和開(kāi)展市場(chǎng)預警預測的同時(shí)提升產(chǎn)業(yè)整體競爭力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展。

椰子產(chǎn)品在世界果飲領(lǐng)域也占有一席位置。趙松林介紹，據荷蘭伊諾華公司的一份市場(chǎng)報告(IRI)顯示，2011-2015年美國和歐洲地區的熱帶水果飲料的消費總量增長(cháng)了18%，其中，椰子類(lèi)飲料市場(chǎng)占有率高達23%，僅次于香蕉的24%；該報告還指出，2015年歐美地區的椰子風(fēng)味瓶裝水也實(shí)現了533%的增長(cháng)(與2011相比)，遠高于番石榴、芒果等其它風(fēng)味產(chǎn)品。

在本次年會(huì )上，來(lái)自中國、印尼、斯里蘭卡、柬埔寨和孟加拉國的專(zhuān)家，圍繞各自國家椰子產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況，展開(kāi)了深入探討與交流，并就椰子聯(lián)盟標準規劃方面進(jìn)行了詳細分析。